Tip:
Highlight text to annotate it
X
שלום וברוכים באים למטבח של טוד
חמאה היא מרכיב אני משתמש במתכונים רבים, אך רוב האנשים לא מבינים שאתה יכול לעשות את זה בבית
אז תצטרף אליי ליום כפי שאני מראה לך איך לעשות חמאת תוצרת בית
לתוך קערת ערבוב יוצק בנו
קרם מעובה
באמריקה זה נקרא גם שמנת מתוקה
בעצם חלב עבה מאוד שלה
שיש לו על שלושים וחמישה אחוזים שומן. אתה יכול להשתמש במיקסר יד, אם תבחר אבל IM באמצעות
לעמוד מיקסר
אז להקציף את השמנת על גבוה
עד שזה מגיע עד מאוד עבה.
הדרך אחרת לעשות את זה היא לשים אותו לתוך צנצנת ולנער אותו אבל זה יכול לקחת כעשרים דקות וגם תפגע ביד שלך
אז זה הוא חלק דרך לשם
היא החלה להתעבות עד
זה בשלב שיא רך כל כך לשמור על ערבוב
אז בשלב זה im הולך לשנות את הראש
אם שלך באמצעות מערבל יד רגיל אתה לא צריך
אבל אם שלך בעזרת מערבל עמדתך תהיה
ועכשיו אני מוסיף את הקובץ המצורף ההנעה
שוב, אם יש לך מיקסר יד לשמור על ערבוב
אבל אם יש לך מיקסר דוכן
לעבור להנעה
אז מה תוכל לראות בקרוב את זה
זה יתחיל להפריד למוצקים ונוזלים. הנוזל הוא חלב החמאה
והמוצקים יהיו החמאה
המוצקים החלו להיפרד מחלב החמאה
להפוך את המהירות למטה כדי למנוע התזות
זה כבר ערבוב
במשך כחמש דקות
ואתה באמת יכול לראות איך
חמאה מוצקה וחלב חמאה
לשמור על ערבוב נמוך עוד דקה
אתה יכול לראות את החמאה על ההנעה
אז מה יהיה לנו לעשות עכשיו
הוא שופך את חלב החמאה לתוך מיכל
לא לזרוק את החלב החמאה שכן יש המון שימושים בבישול
im זה לשים במקרר לשימוש במתכון אחר
עכשיו, אם אתה רוצה להשתמש בחמאה מייד
אז אתה לא צריך לעשות שום דבר אחר ולהשתמש בו כפי שהוא
אבל אם אתה רוצה לאחסן אותו במקרר למשך זמן ארוך יותר
אז אתה צריך להסיר את חלב החמאה העודף מהחמאה
אז יש לי כמה קרח מים כאן
זה חייב להיות מי קרח
יוצק מעט ב
ורק
לדחוף אותו בחמאה
לראות את המים להיות מעונן
מה שאומר שהערבוב שלו עם החלב החמאה
אז אנחנו נמשיך לעשות את זה
אם אתה לא לוקח את כל חלב החמאה החוצה
זה יקלקל
החמאה אחרי יום או ימים
וזה יהיה חסר תועלת. אז אם אתה רוצה לאחסן אותו במקרר
במשך כשבוע או משהו כזה אז אתה חייב לעשות את זה
ברגע שאתה עשית הרבה הראשון
לשפוך אותו
ואז לשפוך עוד קצת במי קרח, ויימשך עד
מים יוצא ברורים
לדחוף קשה כי אתה יהיה
תמצא שם הוא חלב חמאה בכיסי האוויר
השאיר בתוך החמאה עצמו
אתה יכול לראות איך שהמים עכורים ולכן יש עדיין קצת לשם
אז זו הפעם האחרונה שאני צריך לעשות את זה
אין כמעט מים עכורים בכלל
המים הוא עדיין די ברורים
כך זה צריך להיות בפעם האחרונה
הבא עם כמה נאחזים מקום לעטוף
חמאה על זה
ורק
לכסות אותו וthats כל מה שאנחנו צריכים לעשות. ודא שהאוויר שלה חזק
Thats כל מה שאנחנו צריכים לעשות ופשוט לשים אותו במקרר ולהשתמש כאשר פעם שאתה רוצה
אז זה לכמה זה פשוט לעשות חמאה ממרכיב אחד
רק תזכור, אם אתה הולך להשתמש בו מייד אין להשתמש במים
אבל אם אתה רוצה לאחסן אותו במקרר למשך שבוע או משהו כזה
לאחר מכן השתמשתי במי הקרח
כל כך מודה לך על צפייה בפרק זה של המטבח של טוד. אנא תראה לי קצת אהבה על ידי מתן הסרטון הזה אגודלים למעלה
ולהשאיר תגובה להירשם ואני אראה אותך בפעם הבאה למתכון טעים אחר