Tip:
Highlight text to annotate it
X
בשם המרכז לאתיקה ע"ש סיינט ג'יימס, מרכז וילר לספרים, כתיבה ורעיונות,
פסטיבל האוכל והיין של מלבורן, העיתון "אייג'", העיר מלבורן ורשת איי.בי.סי
שעבדו כולם יחד בכדי לאפשר את קיום האירוע הזה, אני מתכבד להזמין את...
פיליפ וואלן
במחזה "המלך ליר", בשעת לילה מאוחרת על הצוקים, שואל המלך את הרוזן העיוור מגלוסטר
"איך אתה רואה את העולם"?
והרוזן העיוור משיב - "אני רואה אותו ברגש."
האם לא כולנו צריכים לראותו כך?
בעלי-חיים חייבים להיות מחוץ לתפריט משום כי הערב הם צורחים באימה בבתי-המטבחיים,
בארגזים ובכלובים.
מחנות כפייה בזויים של ייאוש.
אני שמעתי את צרחותיו של אבי הגוסס, שעה שגופו הושחת על-ידי הסרטן שהרג אותו,
והבנתי שכבר שמעתי צרחות כאלו בעבר.
בבתי המטבחיים, כשעיניהם מנוקרות וגידיהם שסועים, על אוניות הובלת הבקר למזרח התיכון
וקולה של אמא לוויתנה כשצילצָל יפני, מתפוצץ במוחה בעודה קוראת לגור שלה.
זעקותיהם היו זעקותיו של אבי.
גיליתי שכשאנחנו סובלים, אנחנו סובלים כשווים.
ושביכולתם לסבול - כלב, הוא חזיר, הוא דוב, הוא ילד.
בשר הוא האזבסט החדש - קטלני יותר אפילו מטבק.
פחמן דו-חמצני, מתאן ותחמוצות חנקן מתעשיות משק-החי הורגים את האוקיינוסים שלנו
בצורת אזורי-מוות חומציים וחסרי חמצן.
90% מהדגים הקטנים הנידוגים, נטחנים לכדי כופתאות כדי לשמש מאכל לחיות-משק.
הפרות הצמחוניות הן היום הטורפים הימיים הגדולים בעולם.
האוקיינוסים מתים כבר היום - עד שנת 2048 כל איזורי המדגה שלנו ימותו.
ריאותיו ועורקיו של כדור-הארץ.
מיליארדי אפרוחים קטנים וקופצניים נטחנים בעוד בחיים (בתעשיית הביצים(
רק משום שהם זכרים.
100 מיליארד בני-אדם בלבד חיו על כדור-הארץ. 7 מיליארד חיים עליו היום,
ובכל זאת אנחנו מענים והורגים 2 מיליארד יצורים חיים החשים סבל, בכל שבוע.
10,000 מינים ביולוגיים נמחקים לחלוטין בכל שנה בגלל מעשיו של מין אחד.
וכעת אנחנו ניצבים בפני ההכחדה ההמונית השישית בהיסטוריה של היקום.
אם אורגניזם אחר היה מעולל דבר כזה - ביולוגים היו מכנים אותו 'וירוס.'
זהו פשע נגד האנושות במימדים בלתי נתפסים.
אך לשמחתנו העולם מתחיל להשתנות.
לפני עשור, 'טוויטר' היה ציוץ של ציפור,
היה פשוט מקלדת תקועה www,
'ענן' היה בשמיים,
היה שמו של מגרש חניה 4G,
'גוגל' היה גיהוק של תינוק,
'סקייפ' היתה טעות הקלדה,
ו'אל קעידה' היה האינסטלטור שלי.
ויקטור הוגו אמר "אין דבר חזק יותר מאשר רעיון שהגיע זמנו."
היום, זכויות בעלי-חיים הם רעיון הצדק החברתי הגדול ביותר, מאז חיסול העבדות.
ידעתם שיש למעלה מ-600 מיליון צמחונים בעולם?
זה יותר מתושבי ארה"ב, אנגליה, צרפת, גרמניה, ספרד, איטליה, קנדה, אוסטרליה,
וניו-זילנד - כולן יחד!
אילו היינו אומה אחת היינו גדולים יותר מהאיחוד האירופי כולו!
הייתם מאמינים?
ולמרות טביעת הרגל המרשימה הזו אנחנו עדיין נדחקים הצידה
על-ידי הקרטלים הרעשניים, הצדים, היורים, וההורגים, המאמינים שאלימות היא התשובה -
בזמן שלא צריכה כלל להיות שאלה!
בשר הורג בעלי-חיים, הורג אותנו והורג את הכלכלות שלנו.
שירותי הבריאות בארה"ב כבר פשטו רגל.
הם יצטרכו הלוואה ממשלתית של 8 מיליארד דולר רק כדי להחזיר את הריבית - ולה יש בדיוק אפס!
הם (ארה"ב) יכולים לסגור את כל בתי-הספר, את הצבא, חיל-הים, חיל-האוויר, משרד בטחון הפנים,
ועדיין לא ,FBI-וה CIA-את כל הציים, את ה יהיה להם די כסף לסיבסוד שירות הבריאות.
ואצלנו, אוניברסיטאות קורנל והרווארד קובעות שכמות הבשר האופטימלית בתפריט בריא היא בדיוק 0.
מים, כידוע לכם, הם הנפט החדש. בקרוב מדינות ילחמו עליהם.
מאגרים תת-קרקעיים שהתמלאו במשך מיליוני שנים מתייבשים היום.
דרושים 50,000 ליטרים של מים זורמים יקרים, כדי לייצר רק קילוגרם אחד של בשר בקר.
היום, מיליארד בני-אדם סובלים מרעב. 20 מיליון אנשים ימותו השנה מתת-תזונה.
צמצום צריכת הבשר ב-10 אחוז בלבד יאפשר להאכיל 100 מיליון בני אדם,
וסילוק הבשר מהתפריט ישים קץ לרעב אחד ולתמיד!
אילו כל אדם אכל תפריט מערבי, היינו זקוקים ל-2 כדורי-ארץ כדי להאכיל את כולם.
יש לנו רק אחד - אמא אדמה, והיא גוססת.
פליטת גזי-חממה ממשק-החי גבוהה ב-50% מזו של כלי-התחבורה -
מכוניות, רכבות, אוטובוסים, אוניות, משאיות - כולם יחד.
כשאני מסייר בעולם אני עד למדינות עניות המוכרות את יבולן למערב,
בזמן שהילדים המקומיים גוועים ברעב. ואנחנו במערב מאביסים עם זה את חיות-המשק -
רק כדי שנוכל לאכול סטייק!?
האם אני היחיד שרואה בכך פשע!?
כל חתיכת בשר שאנחנו אוכלים היא סתירה בפניה הדומעות של ילדה רעבה.
וכשאני מביט בעיניה - האם עליי לשתוק!?
האדמה יכולה לספק את כל צרכיו של האדם, אך לא את כל תאוותו.
אנחנו ניצבים בפני סופה אולטימטיבית.
אם מדינה כלשהי היתה מפתחת נשק שביכולתו לזרוע חורבן כה רב בכדור-הארץ,
היינו מנחיתים עליה מכת-מנע שהיתה מחזירה אותה אחורה אל תקופת הברונזה.
אך זו לא מדינה מנוולת, זו תעשיה.
החדשות הטובות הן שאיננו חייבים להפציץ אותה - אנחנו יכולים פשוט להפסיק לקנות ממנה!
אז ג'ורג' בוש טעה - ציר הרשע לא עובר דרך עיראק, איראן או צפון-קוריאה.
הוא עובר דרך ארוחת הערב שלנו.
כלי נשק להשמדה המונית הם הסכינים והמזלגות שלנו.
תזונה צמחית היא "האולר השוויצרי" של העתיד - הוא פותר את בעיות הסביבה,
מצוקות המים ומשבר בריאות-הציבור שלנו, ושם קץ לאכזריות אחת ולתמיד.
תקופת האבן לא הסתיימה כי אזלו האבנים.
אך התעשייה האכזרית והדוחה הזו תסתיים כי נגמרים לנו התירוצים.
בשר הוא כמו מטבע של 1 או 5 אגורות - הוא שווה פחות מאשר עולה לייצר אותו.
ואני בא מהשטח - חקלאים יהיו המרוויחים הכי גדולים!
החקלאות לא תיעלם - היא תפרח!
רק המוצר ישתנה!
חקלאים יעשו כל-כך הרבה כסף, שהם לא יטרחו בכלל לספור אותו.
ואני אהיה הראשון להריע להם.
ממשלות יאהבו אותנו,
תעשיות חדשות יצמחו וישגשגו,
מחירם של ביטוחי-הבריאות יצנח,
התורים לבתי-החולים יעלמו.
לעזאזל, נהיה כל-כך בריאים שכדי להקים בית-קברות נהיה חייבים לירות במישהו!
אז הלילה אני מציב למתנגדים שני אתגרים:
בשר גורם למגוון רחב של סוגי סרטן ומחלות לב.
האם יצליחו לנקוב בשמה של מחלה אחת הנגרמת על ידי תזונה צמחית?
Earthlings ואתגר נוסף - אני מממן את טרילוגיית.
אם מתנגדי כה בטוחים בעמדתם, אני קורא להם לכל עמיתיהם ולקוחותיהם Earthlings לשלוח עותק של.
קדימה, נראה אתכם!
בעלי-חיים אינם רק מינים אחרים, הם אומות אחרות, ואנחנו רוצחים אותם ברוב טיפשותנו.
מפת השלום משורטטת על תפריט.
שלום איננו רק היעדר מלחמה,
שלום הוא נוכחתו של צדק.
צדק חייב להיות עיוור - לגזע, לצבע-עור, לדת או למין ביולוגי. כשאינו כזה, הרי הוא נשק מאיים.
והערב, אימה בלתי נתפסת שוכנת במחנות ההסגר המבעיתים הללו,
הנקראים "משקים מתועשים" ו-"בתי מטבחיים."
האמינו לי, לו קירות בתי-המטבחיים היו שקופים, לא היינו מנהלים דיון זה הערב.
אני מאמין באפשרות קיומו של עולם אחר.
ובערב שקט, אפשר עוד לשמוע את האדמה נושמת.
בואו נוציא את בעלי-החיים מחוץ לתפריט, ומחוץ לחדרי העינויים!
אנא הצביעו הערב עבור אלו שאין להם קול.
תודה.
לו קירות בתי-המטבחיים היו שקופים, לא היינו מנהלים את הדיון הזה.