Tip:
Highlight text to annotate it
X
סיינטיפיק אמריקן - Instant Egghead
ודאי שמעתם הסברים שונים לכך
שהעלים משנים את צבעם:
טמפרטורות נמוכות יותר,
פחות אור יום חלש,
פחות גשם.
אבל התשובה הנכונה היא
פחות אור יום.
הטמפרטורה יכולה להשפיע
על עוצמת הצבע של העלים,
ואסביר את העניין בהמשך,
אבל אור יום מופחת הוא זה שגורם לעלים לשנות את צבעם.
רוב העלים מכילים כלורופיל,
פיגמנט ירוק,
שמתחיל את תהליך הפוטוסינתזה.
הכלורופיל מסייע לצמח להפוך אור שמש, פחמן דו-חמצני ומים
לסוכרים שעוברים דרך הענפים והשורשים
ומזינים את העץ.
הכלורופיל מתפרק ומתחדש
במשך כל הקיץ.
אבל כשהיום מתקצר
עורקים שמובילים מים ומזון לעלה
נסגרים בהדרגה.
הכלורופיל הישן נעלם
ולא נוצר כלורופיל חדש.
הצבע הירוק דוהה.
ואנו מתחילים לראות
פיגמנטים צהובים וכתומים
שהיו קיימים לאורך כל הזמן.
מה בנוגע לצבעים האדומים?
הם נוצרים במשך הסתיו.
כשהעורקים נסגרים, נלכדים סוכרים בעלה.
הם מגיבים עם כימיקלים אחרים
ויוצרים פיגמנטים אדומים.
כפי שאמרתי, עוצמת הצבע קשורה לטמפרטורה.
אם הימים בהירים והלילות קרים,
יותר סוכרים נלכדים,
ועוצמת הצבע האדום עולה.
בסופו של דבר, מזג האוויר היבש יותר בסתיו
גורם להפעלת הורמון שמורה לעץ להשיר את עליו.
אחרת העלים היו משתמשים במים
שהעצים זקוקים להם עבור השורשים למשך תקופת החורף.
ומה בנוגע לעצים ירוקי עד?
בעצי מחט העלים מכוסים בשעווה
ושטח הפנים שלהם קטן יותר,
וכך הם מאבדים פחות מים.
הם גם מכילים כימיקל הדומה לחומר מונע קפיאה,
וכך השורשים והעלים
יכולים לשרוד בחורף.
וכעת, כשאתם מבינים את המדע
שעומד מאחורי עלי הסתיו הצבעוניים,
הבה נזהה כמה מהם:
עצי אלון הופכים לאדומים וחומים,
עצי היקורי הופכים לברונזה,
עצי אספן וצפצפה הופכים לזהובים וצהובים,
עצי אדר הסוכר הופכים לכתומים,
עצי אדר שחור הופכים לצהובים,
ועצי אדר אדום הופכים - כמובן - לאדום בוהק.
סיינטיפיק אמריקן - Instant Egghead
כאן מארק פישטי.