Tip:
Highlight text to annotate it
X
שלום קהל נכבד!
היום אנו טבח
דגים - קרפיון.
ראה כיצד נאה.
5 קילו
משקל משוער.
הטעים ביותר שאתה יכול לעשות עם חמוצים דגים זה.
אנו משרים קרפיון.
כאן, אנו ניקה,
עכשיו בוא נראה,
הוא בפנים.
עם קוויאר לא היה לנו מזל.
עגלים לא.
זה מה
מזכיר קוויאר.
לא בטוח שזה קוויאר.
אם מישהו יודע כי הוא, לכתוב,
קוויאר או לא?
חותכים סטייקים.
יצירות כאלה פנה.
ועל האוזן
ראש וזנב.
עוד ..
אנו ממשיכים לכבוש קרפיון.
לעיתים רחוקות יותר על חתיכות קטנות.
האם לחתוך לרצועות.
אנחנו חותכים יצירות אלה
באותה מידה,
כדי כבושים טובים יותר.
זה כזה חתיכות מתקבלות.
אז אתה צריך לחתוך כל החלקים.
חותכים את הדג.
מי יהיה מלח.
מלח יש צורך לשפוך הרבה.
מערבבים.
אל תפחד להגזים.
דגים לספוג הרבה מלח, כמה זמן זה.
עוד ..
אנחנו משאירים את זה במטבח
2 שעות.
לאחר מכן, אומרים מה לעשות הלאה.
נעלם 2 שעה.
אנו להמשיך את המרינדה.
יהיה עליך:
בצל, שמן צמחי,
פלפל אנגלי, חומץ,
עלה ומי מפרץ.
בצל לחתוך,
הכל מוכן.
זה לוקח את היכולת לכבישה.
פרשנו שכבות.
שכבה של בצלים,
ואז לשים המפרץ גיליון
פלפל אנגלי שחור,
ואתה עדיין יכול להוסיף מרינדה זה
ופלפל שחור טחון טרי.
אנו פורסים את הדג.
שכבות.
הניחו בצפיפות
בתוקף.
הקפד לחץ כלפי מטה,
שהיא משקרת מאוד חזק.
הרובד הראשון הוא מוכן.
גם אנחנו עושים עם כל שכבה.
בצל, פלפל, עלה ודגי מפרץ.
הנה, יש לנו את כל שכבות זיון.
זה מה שיש לנו.
עוד .. אנחנו עושים את המרינדה.
לפי 200 גרם:
1 מים חלקים.
1 חלק שמן צמחי. 1 חלק חומץ 9%.
יוצקים ..
מספר זהה של לשפוך חומץ.
מערבבים.
יוצקים את הדגים.
אנחנו ושופכים את התחמיץ, בזמן שהוא אינו מכסה את כל הדגים.
אז יצקנו במרינדת הדגים לחלוטין.
סגור את המכסה.
קציר במקום קריר.
ביום ה -1.
בעוד יום אתה יכול לאכול.
נסה זאת בעצמך.
הדג טעים מאוד.
אתה לא יהיה מאוכזב.
תהין כל הארוחה!